丹波酒蔵直送 小鼓 ドットコム
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口に入れた瞬間、栗の焼酎の香りがふわっと広がり、ごろっとした丹波栗とのマリアージュをお愉しみいただける、新感覚の大人のスイーツです。 長年愛される、西山酒造場の独自製法の栗の焼酎「古丹波」がしっとりしみ込んだ、やわらかな口どけのパウンドケーキ。 風味豊かな黄金のコンビネーションをどうぞお愉しみください。
丹波と言えば「栗」というほど、特産品として知られています。 その栗の大きさは、通常の2倍以上で、栗の中では一番大きく風味も豊かで、「栗の王様」として位置づけられています。 そんな丹波栗を贅沢にまるごと使用し焼き上げています。 丹波栗の渋皮煮 → こちら
栗を丁寧に蒸し上げ、香ばしさと甘みを引きだした栗の焼酎「古丹波」は、関西地域で製造する栗の焼酎としては非常に珍しく、稀少な存在です。 銘酒 小鼓を造る際の超軟水「椿寿天泉(ちんじゅてんせん)」と、日本酒と同じ製法の米麹を使用することで生まれる、やわらかな口当たりと、角のないまろやかな味わいが特長です。 また、日本酒と同様のモロミも使用しており、一般的な焼酎とは違った、栗の焼酎ならではの香味をお愉しみいただけます。 栗の焼酎 古丹波 → こちら
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