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【小鼓】純米酒粕1kg
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純米酒をしぼった、米と米麹だけの酒粕
【小鼓】純米酒粕1kg

商品番号 00608640
当店価格 ¥ 810 税込
[ 23 ポイント進呈 ]
送料パターン クール便配送

使用原材料:米(国産)・米麹(国産米)
保存方法:冷蔵保存
賞味期限:6か月程度
オススメの食べ方:粕汁、酒粕鍋、みそ汁、クリームシチュー、グラタン、旨味和え など

米と米麹だけの酒粕

体が喜ぶものを口にして心を穏やかに、自信に満ちた毎日を。

酒粕とは、酒造りの工程でできる搾りかすです。
モロミを搾って固形物と液体の生酒とに分離します。
この時に出てくる固形物(米や米麹の塊)が酒粕です。

ここが違う!小鼓の酒粕

どうして新鮮?
日本酒の造りは通常、冬場のみが一般的ですが、小鼓は年間を通じて造りを行う四季醸造。
だからいつも新鮮な酒粕が取れます。
※しばしば売り切れで品切れになることがあります。

どうしてしっとり?
小鼓の日本酒は、ゆっくりと時間をかけて搾るため、酒粕にはお酒の成分が多く残っており、しっとりしています。
水とあらかじめ溶く必要がなく、お料理にご利用いただきやすいのが特徴です。

ここが違う!小鼓の酒粕

こんなにすごい酒粕。日本が誇る発酵食品!

こんなに栄養!
必須アミノ酸、食物繊維、ビタミン類、ミネラル、葉酸などがたくさん入っている、栄養の宝庫です。

健康は体の内側から!
酒粕に含まれるたんぱく質は特別で
レジスタントプロテインと呼ばれる消化されにくい特性を持っています。
腸の余分な脂肪や脂を吸着して、一緒に排出します。

「きれい」にもお役立ち。
コラーゲンの増殖を促すといわれている成分「α-EG」、
アルブチンは肌荒れやシミそばかすなどいろいろな肌トラブルの改善が期待できます。

ちょっとひと工夫で便利に保管。

1キロ入った袋から酒粕を取り出すのはちょっと手間に感じます。
小鼓の食堂では手軽に使いやすいように、容器に入れ替えて保管しています。
冷凍保存袋に入れて薄くすれば、冷凍でも保管できます。

使い方はたくさん。
牛乳やチーズを使うお料理、お肉を柔らかくしたいお料理…お味噌汁にポンと投入もおいしいです!

ちょっとひと工夫で便利に保管。

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