米は兵庫県の恵まれた環境で育った中から厳選した素材のみを使用しております。 
「椿寿天泉（ちんじゅてんせん）」と名づけられた敷地内の井戸からしか取れない水は、まろやかな超軟水。ふくよかな旨味を含みながらも、飲み込むとスッキリと消える潔い味わいは、漫画「美味しんぼ」でも紹介されました。 
アジア諸国はもちろん、欧米や中東に至るまで世界中にファンを持つ酒に成長しました。杜氏の八島公玲（やしま こうれい 右の写真）は日本酒造技術研究連盟主催の酒造り技術を競う大会で優勝するなど、メンバー一同日々精進を続けています。 
日本酒は、冬期にまとめて大きな造りを行い、1年をかけてお客様へお届けする。
デザインは、芸術家・綿貫氏。斬新かつ、懐かしい。海外でも絶賛されるデザインは、和洋を超越して喜ばれています。 
※生酒は、冷蔵保管をお願いします。 
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