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【小鼓】純米酒粕1kg
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しっとりなめらかな「小鼓」の酒粕

純米酒粕1kg

商品番号 00608640
当店価格 ¥ 886 税込
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4
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    粕汁を作るのに最高です。この酒粕に出会ってから他の物は使えなくなってしまいました。 ほんとに優しい味に仕上がります。
  • 購入者
    北海道 40代 女性
    投稿日
    注文後から、配送完了に至るまで、とても迅速丁寧に対応して頂けました。 使う度に、酒粕のとても良い香りに、癒されており、また柔らかくて使いやすいです。 色々なお料理の味付けに使っており、コクが出て美味しくなり、家族みんなで酒粕を取り入れた食生活を送っています。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    何年か前までは近くのお店で年に一度販売されるときに購入していたのですが、最近はタイミングが分からず・・。たまたま見かけたネットでの販売にとびつきました。これで年末は美味しい粕汁何度もできそうです。他のものと全く仕上がりが違います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    豚肉、鶏肉もこれに付けて置いて焼くだけで柔らかくなって美味しいです。 自分が好きなのは、これで粕汁を作る! この酒粕は本当に美味しいです!
使用原材料:米(国産)・米麹(国産米)
保存方法:冷蔵保存
賞味期限:6か月程度
オススメの食べ方:粕汁、酒粕鍋、みそ汁、クリームシチュー、グラタン、旨味和え など

体が喜ぶもので心身ともに健やかに

酒粕は、酒造りの工程でモロミを搾って固形物と
液体の生酒とに分離する際に出てくる固形物(米や米麹の塊)です。
酒粕には、必須アミノ酸、食物繊維、ビタミン類、ミネラル、葉酸などが
たくさん含まれており、栄養の宝庫です。
酒粕に含まれるたんぱく質は特別でレジスタントプロテインと呼ばれる
消化されにくい特性を持っています。
腸の余分な脂肪や脂を吸着して、一緒に排出します。
また、コラーゲンの増殖を促すといわれている成分「α-EG」、アルブチンは肌荒れやシミそばかすなど
いろいろな肌トラブルの改善が期待できます。

体が喜ぶもので心身ともに健やかに

小鼓の酒粕が人気の理由

日本酒の造りは通常、冬場のみが一般的ですが、
小鼓は年間を通じて造りを行う四季醸造を行っています。
そのため常に新鮮な酒粕が取れます。
「小鼓」は、ゆっくりと時間をかけて搾るため、
酒粕にはお酒の成分が多く残る、しっとりとなめらかな質感が特徴。
あらかじめ溶く必要がなく、お料理にご利用いただきやすいのが人気の理由です。

小鼓の酒粕が人気の理由

夏も冬もレシピ豊富

使い方は無限大。
牛乳やチーズを使うお料理、お肉を柔らかくしたいお料理…
お味噌汁や鍋もの、夏も酒粕アイスに冷や粕汁、酒粕ドリンク、
スイーツ作りなど、酒粕レシピはアレンジ自由自在で豊富です。


夏も冬もレシピ豊富

ちょっとひと工夫で便利に保管。

1キロ入った袋から酒粕を取り出すのはちょっと手間に感じます。
小鼓の食堂では手軽に使いやすいように、容器に入れ替えて保管しています。
冷凍保存袋に入れて薄くすれば、冷凍でも保管できます。

ちょっとひと工夫で便利に保管。

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