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商品カテゴリ一覧 > [29]蒸溜酒(焼酎・ジン・ブランデー) > 三然古酒

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今までにない焼酎の味わい
オーク樽で熟成させた三然古酒は、焼酎とは思えない飲みやすさが一番の特徴です。
飲みやすさの秘訣はまず「甘さ」。
熟成により焼酎の「苦味」「渋味」がなくなり、別格の味わいを生み出し、栗焼酎従来の風味が存分に味わえます。
飲むと最初に感じるのは、なんといってもその香りです。
長年熟成させたウイスキーを彷彿とさせるような、焼酎の域を超えた上品な香りと、栗のまろやかな味わいは、今までにない焼酎の味わいです。
食後の一杯に
アルコール度数を感じさせない飲みやすさは、様々な飲み方でお愉しみいただけます。

ロック、水割り・お湯割りはもちろん、ストレートでもお飲みいただけます。

風味に強い甘さや香りがある分、お料理との相性は好みが分かれます。
飲むタイミングは、晩御飯のお供というよりは、食後の一杯として、おつまみに合わせるのがオススメです。


三然古酒「誕生秘話」


知る人ぞ知る、小鼓の焼酎「三然古酒」。

2005年の製造から数えて熟成期間は15年以上。

2003〜2004年頃、日本全国で流行した焼酎ブームにあやかり、西山酒造場でも栗焼酎が大量生産されました。

しかし、ブームの衰退とともに液体在庫が保管場所を失い、当時社内で使い道を失っていたブランデー用のオーク樽に詰められ、それから３年間、静かに熟成を続けました。

奇しくも「三然古酒」の変わった風味は、意図されて作られたものではなく、行き場を失った栗焼酎の偶発的な熟成から生まれました。

見方によっては「失敗」ともいえる焼酎が、追いやられるように行き着いた樽の中で奇跡的な「変身」を遂げ、ウイスキーのような「焼酎の域を超えた風味」が生まれたのです。

名前の「三然古酒(さんねんこしゅ)」も、「３年樽詰めされたこと」から名付けられましたが、今となっては「１５年熟成」という、非常に熟成期間の長い焼酎になりました。

西山酒造場内では、有名な笑い話の一つになっています。

上記の通り、「三然古酒」は現在製造分のみの在庫となっております。
720mlはまだ1,000本ほどございますが、1800mlは少量でございますので、お買い求めは、お早めにお願いいたします。



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